Olivier le Breton bakt Bretonse Crepes

In deze video laat ik zien hoe ik met 5 vuren mijn crepes bak. In Bretagne zul je op markten vaak nog kramen tegen komen met nog meer vuren. De Crepier moet dan als een haas langs de vuren rennen om de crepes te draaien en de pannen van vers beslag te voorzien. In this video I show how make my crepes on 5 fires. In Brittany, you will still see stalls on markets where they work with even more fires. The Crepier must run along the pans to flip the pancakes and put fresh batter in the pans when required.